Munduko biltzar gastronomiko garrantzitsuenetako batean parte hartzeak La Palmako sukaldaritzaren aberastasuna erakutsiko du, bertako paisaiari, bertako nekazaritzako elikagaien kalitateari eta profesionalen jakinduriari hertsiki lotua. Hori guztia, enplegua, jarduera ekonomikoa eta kide izatearen harrotasuna sortzeko gai diren sektore horiek ere uhartea berreraikitzen ari diren testuinguruan.

Parte-hartze hori berreraikitze-estrategia globalaren barruan dago, eta estrategia horrek palmondo-ekonomia dibertsifikatzearen, lehen sektorea eta sektore turistikoa babestearen eta uhartearen balio propioetatik abiatuta aukera berriak sortzearen alde egiten du.