A presenza nun dos congresos gastronómicos máis importantes do mundo permitirá mostrar a riqueza culinaria dA Palma, estreitamente vinculada á súa paisaxe, á calidade dos seus produtos agroalimentarios e ao saber facer dos seus profesionais. Todo iso nun contexto no que a reconstrución da illa avanza tamén desde estes sectores capaces de xerar emprego, actividade económica e orgullo de pertenza.

Esta participación enmárcase na estratexia global de reconstrución, que aposta por diversificar a economía palmeira, apoiar ao sector primario e turístico, e xerar novas oportunidades a partir dos valores propios da illa.