La presencia en uno de los congresos gastronómicos más importantes del mundo permitirá mostrar la riqueza culinaria de La Palma, estrechamente vinculada a su paisaje, a la calidad de sus productos agroalimentarios y al saber hacer de sus profesionales. Todo ello en un contexto en el que la reconstrucción de la isla avanza también desde estos sectores capaces de generar empleo, actividad económica y orgullo de pertenencia.

Esta participación se enmarca en la estrategia global de reconstrucción, que apuesta por diversificar la economía palmera, apoyar al sector primario y turístico, y generar nuevas oportunidades a partir de los valores propios de la isla.