Kantabriako Antxoa eta Kontserba Azokaren XXV. edizioaren inaugurazioan parte hartu du ostegun honetan Eugenia Gomez de Diego Espainiako Gobernuak Kantabrian duen ordezkariak. Aurten, Eskualdeko Interes Turistikoko Jaia izango da, eta jai-giroan hasi da, Kantabriako kontserba-tradizioa eta arrantza-sektorearen eta nekazaritzako elikagaien sektorearen papera aldarrikatuz.
Hitzaldian zehar, Gómez de Diegok “santoñatiarrak” zoriondu ditu aitorpen bikoitz honengatik, izan ere, azokarako sariaz gain, Espainiako Gobernuak aste honetan bertan Santoñako inauteriak Interes Turistiko Nazionaleko Jai izendatu ditu.
“Kantabriar bakar bati ere ez zaio azaldu behar zer esan nahi duen Santoñako inauteriak, gure eskualdeko ezagunenetakoa, historikoenetakoa eta zirraragarrienetakoa baita”, esan du ordezkariak, eta 150 urte baino gehiagoko historia duen ospakizunean herriak izan duen inplikazioa nabarmendu du.
Inauterien ibilbideari errepasoa egin dio Gomez de Diegok: 1864an sortu zenetik, Gerra Zibilean eta diktaduran debekatu zutenetik, 1981ean auzotarren bultzadari esker berreskuratu zuten arte. “Santoñako herritarrak zoriondu nahi ditut bereziki, inauteriei hainbeste maitasun, kolore eta grina jartzeagatik”, adierazi du, eta murgek “herritarren parte-hartzerako eta adierazpen artistikorako funtsezko elementu” gisa duten balioa azpimarratu du.
Maiatzaren Lehena Lanaren Nazioarteko Eguna dela eta, Espainiako Exekutiboko ordezkariak itsasoko eta kontserba sektoreko langileen ahaleginean jarri du fokua, “sareei eusten dieten esku indartsuak, horiek ere josten dituztenak eta gainjantzi eta xerratzearen artea menderatzen dutenak”.
“Lan gogorrak egiten dituztenei omenaldia egiteko egun ona da gaurkoa, batzuetan gaizki ordaindutakoak, baina eboluzioan dagoen sektore baten parte direnak, berritzailea eta familia askorentzat funtsezkoa”, adierazi du Gómez de Diegok.
Ordezkariak “antxoa on batzuez gozatzera” gonbidatu ditu auzotarrak eta bisitariak, eta produktu hori “gure enbaxadore gastronomiko onenetako bat” dela zehaztu du, eta “pozez dastatzera eta hain gurea den produktu bat erostera” animatu ditu.
Kantabriako Antxoa eta Kontserba Azoka, Santoñan egiten dena, Kantabriako itsasertzeko produktu izarraren erakusleihoa da, eta tradizioaren, industriaren eta turismoaren arteko topagunea.
María José Sáenz de Buruaga Kantabriako lehendakariarekin, María Jesús Susinos Landa Garapeneko, Abeltzaintzako, Arrantzako eta Elikadurako sailburuarekin eta Roberto Media Sustapeneko sailburuarekin batera, Jesús Gullart Santoñako alkatearekin eta Udalbatzako beste kide batzuekin batera, Miguel Fernández Santoñako patroi nagusiarekin eta Pedro Agustín Samanchoa kofradiako presidentearekin batera hartu du parte inaugurazioan Gómez de Diegok.
Terrasini (Italia) Siziliako udalerriko alkateorde Fabio Viviano ere bertan izan da, Santoñarekin senidetuta baitago.