Dichas xornadas celebraranse na illa dA Palma que se desenvolverán os días 25 e 26 de setembro.
Tivo lugar un primeiro encontro na Casa de Canarias, de Madrid. o día 8 de xullo, organizado por Saborea España e a Secretaría de Estado de Turismo con fondos Next Generation, conta coa colaboración do Cabildo dA Palma e a empresa pública Sodepal.
Asistieron ao acto, a conselleira de Promoción Económica e Comercio, Miriam Perestelo, a conselleira de Turismo, Raquel Rebollo, a presidenta de Saborea España, Susi Díaz, a presidenta da Asociación de Destinos Gastronómicos, Blanca Jiménez, o secretario xeral de Hostalaría de España, Emilio Gallego, tamén se contou coa presenza do Comisionado Especial para a Reconstrución da illa dA Palma, Héctor Izquierdo Triana, entro outros.