Dichas jornades se celebraran a l'illa de La Palma que es desenvoluparan els dies 25 i 26 de setembre.
Va tindre lloc una primera trobada a la Casa de Canàries, de Madrid. el dia 8 de juliol, organitzat per Saborea España i la Secretaria d'Estat de Turisme amb fons Next Generation, compta amb la col·laboració del Cabildo de La Palma i l'empresa pública Sodepal.
Asistieron a l'acte, la consellera de Promoció Econòmica i Comerç, Miriam Perestelo, la consellera de Turisme, Raquel Rebollo, la presidenta de Saborea Espanya, Susi Díaz, la presidenta de l'Associació de Destinacions Gastronòmiques, Blanca Jiménez, el secretari general d'Hoteleria d'Espanya, Emilio Gallego, també es va comptar amb la presència del Comissionat Especial per a la Reconstrucció de l'illa de La Palma, Héctor Izquierdo Triana, entre uns altres.