• El delegado do Goberno en Cantabria visitou as instalacións da empresa familiar en Casar de Periedo.
El delegado do Goberno en Cantabria, Pedro Casares, destacou os plans da empresa de alimentación A Ermida Cantabria para alcanzar a autonomía enerxética.
Casases visitou as instalacións desta empresa familiar situadas na localidade de Casar de Periedo, en Cabezón de la Sal, e cuxos detalles sobre as orixes e a particular produción dos seus produtos gourmet explicoulle un dos seus fundadores, Cándido Salmón García de los Salmones.
El delegado puido coñecer os plans de mellora da fábrica, entre os que destaca a implementación de proxectos para instalar paneis solares e baterías de almacenamento, así como unha caldeira de biomasa.
A idea dA Ermida é tratar de alcanzar a “autonomía enerxética” para evitar situacións de risco de desequilibrio económico polas subidas dos produtos enerxéticos e as materias primas como ocorreu en 2022 tras o inicio da guerra en Ucraína, explicou.
Casases tamén coñeceu de “primeira man” o proceso de elaboración artesanal dA Ermida e que ten a súa base na "excelente materia prima que empregan".
Os irmáns fundadores desta empresa alimentaria han agradecido a visita do delegado do Goberno en Cantabria, ao que trasladaron a súa aposta polo emprego local e a produción artesanal.
A Ermida Cantabria comezou a producir en 2002 despois de que no ano 1999 decidisen apostar polo sector agroalimentario en vez centrarse no sector hostaleiro, as súas primeiras orixes, e actualmente contan con máis de 70 empregados dos que o 65% son mulleres.
Con unha facturación duns 6,6 millóns ao ano, a forza da súa produción está na fabricación de produto tradicional de alta calidade, cun elevado número de referencias e variedades, que superan medio centenar da súa marca A Ermida Cantabria.
Disponen, ademais das vendas en grandes superficies, de 11 puntos de venda directa: cinco en Cantabria, tres en Biscaia, dous en Madrid e un en Burgos.