A delegada do Goberno en Cantabria, Eugenia Gómez de Diego, participou este venres no acto de inauguración da vixésimo cuarta edición da Feira da Anchoa en Santoña, destacando a consolidación deste evento como unha cita imperdible no calendario rexional.
Na súa intervención, Gómez de Diego sinalou que a anchoa é “un dos nosos produtos estrela, un dos mellores embaixadores gastronómicos de Cantabria”, e destacou o papel crucial da muller na súa elaboración. Así, incidiu na transformación artesanal deste produto, realizada maioritariamente por mans expertas de mulleres, que conservan unha tradición centenaria.
Así mesmo, a delegada do Goberno repasou a importancia histórica e actual da anchoa como produto característico de Santoña e de toda a costa cantábrica. Subliñou o valor económico e cultural da industria conserveira en Cantabria, resaltando o constante crecemento e innovación do sector e a crecente demanda dos seus produtos, tanto a nivel nacional como internacional.
"A industria conserveira é un sector económico e de emprego importante, especialmente nesta zona, pero tamén para toda Cantabria", afirmou a delegada do Goberno, quen mostrou o seu apoio a unha actividade da que tamén destacou a súa contribución desde unha perspectiva cultural, gastronómica e de identidade única para Santoña.
A inauguración da Feira da Anchoa contou coa presenza da secretaria xeral de Pesca do Goberno de España, Isabel Artime, así como autoridades locais, como o alcalde de Santoña, Jesús Gullart; o conselleiro de Pesca, Pablo Palencia, e a participación de numerosos visitantes que acudiron a degustar e adquirir os produtos locais.
"Feliz Feira da Anchoa!", concluíu Gómez de Diego, animando a todos os asistentes a gozar do evento e a apoiar os produtos locais de Cantabria. "Calquera escusa é boa para vir gozar de Santoña, pero me parece un plan irresistible gozar dunhas boas anchoas e aquí atopamos as mellores", apostilou.
Encontro co sector
Previamente á súa participación na Feira da Anchoa, a secretaria xeral de Pesca e a delegada do Goberno, acompañadas polo subdirector xeral de Caladoiro Nacional e Augas Comunitarias, Juan Elices, e o conselleiro do ramo, mantiveron unha reunión con profesionais do sector na Confraría de Pescadores de Santoña.
Tras o encontro, en declaracións aos medios de comunicación, Artime sinalou que a xestión da pesqueira da anchoa é un “claro exemplo” de sustentabilidade nas súas tres vertentes: biolóxica, social e económica, e encomiou a “boa conxunción” entre o sector, as administracións e o persoal científico.
Deste xeito, puxo en valor o traballo dos pescadores e, en particular, “os acordos e os consensos aos que chegan todos os anos eles mesmos para marcar unhas condicións de pesca que mantén eses equilibrios biolóxicos e tamén socioeconómicos”.
A secretaria xeral de Pesca asegurou que existe un contacto constante e directo entre o seu departamento e o sector, e aludiu a algúns dos retos que hai que enfrontar, como a substitución xeracional. Sobre este aspecto, avogou por traballar conxuntamente desde unha mirada ampla para que os mozos perciban que é un sector “con futuro, no que hai emprego e rendibilidade”.
Igualmente, apuntou ao desenvolvemento normativo da Lei de Pesca Sustentable e Investigación Pesqueira como outro dos retos, para o que garantiu diálogo. De feito, segundo informou, o Ministerio abriu unha consulta para traballar xunto ao sector no desenvolver do título quinto da lei relativo á xestión dos recursos pesqueiros.
Finalmente, Artime manifestou a “honra” que supón para ela asistir a Santoña e participar na Feira da Anchoa. “É un produto emblemático que é coñecido por todo o mundo, un motor económico importante, moi arraigado á terra e á tradición e cultura”, resaltou.