Zaragoza.- O delegado do Goberno en Aragón, Fernando Beltrán, visitou esta mañá as instalacións dA Zaragozana, empresa produtora de, entre outros produtos, as cervexas Ambar. Beltrán coñeceu, da man do CEO do Grupo Ágora, Sergio Elizalde, Jesús Soler, director de Operacións, e o mestre cervexeiro e responsable de I+D GA, Antonio Fumanal, o proxecto de investigación e desenvolvemento que a firma vai levar a cabo grazas á axuda de 740.000 euros adxudicada polo PERCHE Agro do Ministerio de Industria e Turismo.

O delegado destacou “a firme aposta do Goberno de España por impulsar a competitividade das industrias a través do PERCHE”. A resolución provisional do PERCHE Agro publicada este pasado agosto polo Ministerio de Industria concedeu en total 14,5 millóns de euros para 30 novos proxectos en toda España, co obxectivo principal de mellorar a posición do sector agroalimentario, pero tamén de afianzar o emprego de calidade e o arraigamento territorial. Cabe lembrar que a anterior convocatoria, de 2022, pechouse con axudas por un total de 10 millóns de euros para empresas aragonesas.

A Zaragozana vai realizar dous proxectos de investigación e desenvolvemento en cuxo conxunto se investirán 1,9 millóns de euros. A subvención do PERCUBRIRACHE 50% dun dos proxectos e mentres que o outro se realizará en colaboración público-privada co Centro Nacional de Tecnoloxía e Seguridad Alimentaria (CNTA), en base a un crédito de 248.000 euros e o resto por conta do CNTA.

El objetivo es, partiendo de las propiedades de los cereales y de la capacidad de transformación de los microorganismos, elaborar cervezas de futuro, más nutricionales, que contribuyan a que la microbiota humana se mantenga en las mejores condiciones, asociando probióticos y prebióticos a la gama 000 de la compañía.