Zaragoza.- El delegat del Govern a Aragó, Fernando Beltrán, ha visitat aquest matí les instal·lacions de La Saragossana, empresa productora de, entre altres productes, les cerveses Ambar. Beltrán ha conegut, de la mà del CEO del Grup Àgora, Sergio Elizalde, Jesús Soler, director d'Operacions, i el mestre cerveser i responsable de R+D GA, Antonio Fumanal, el projecte de recerca i desenvolupament que la signatura durà a terme gràcies a l'ajuda de 740.000 euros adjudicada pel PERTE Agro del Ministeri d'Indústria i Turisme.

El delegat ha destacat “la ferma aposta del Govern d'Espanya per impulsar la competitivitat de les indústries a través dels PERTE”. La resolució provisional del PERTE Agro publicada aquest agost passat pel Ministeri d'Indústria ha concedit en total 14,5 milions d'euros per a 30 nous projectes en tota Espanya, amb l'objectiu principal de millorar la posició del sector agroalimentari, però també d'afermar l'ocupació de qualitat i l'arrelament territorial. Cal recordar que l'anterior convocatòria, de 2022, es va tancar amb ajudes per un total de 10 milions d'euros per a empreses aragoneses.

La Saragossana realitzarà dos projectes de recerca i desenvolupament en el conjunt de la qual s'invertiran 1,9 milions d'euros. La subvenció del PERTE cobrirà 50% d'un dels projectes i mentre que l'altre es realitzarà en col·laboració públic-privada amb el Centre Nacional de Tecnologia i Seguridad Alimentaria (CNTA), sobre la base d'un crèdit de 248.000 euros i la resta per compte del CNTA.

El objetivo es, partiendo de las propiedades de los cereales y de la capacidad de transformación de los microorganismos, elaborar cervezas de futuro, más nutricionales, que contribuyan a que la microbiota humana se mantenga en las mejores condiciones, asociando probióticos y prebióticos a la gama 000 de la compañía.