La subdelegada del Gobierno en A Coruña, María Rivas, puso Galmesán como ejemplo de las oportunidades que ofrece el rural gallego para generar actividad económica sin renunciar a la tradición. Lo hizo este miércoles durante una visita a las instalaciones de la empresa en la que estuvo acompañada de su gerente, Carmela Cañería, del alcalde de Arzúa, Xesús Carril, y de la concejala de Turismo y Promoción Económica, Begoña Balado.
María Rivas, que aprovechó para felicitar a la empresa por el premio como mejor queso de vaca curado de España en Gourmets 2025, que se suma a la ya extensa lista de reconocimientos a nivel nacional y mundial a su bueno hacer, destacó “la impresionante trayectoria de esta empresa familiar, que aún no cuenta con los 10 años de vida y que, por contra, ya es conocida en más de medio mundo”.
La subdelegada destacó la apuesta de la firma “por hacer alimentos de calidad sin renunciar sus orígenes y poniendo en valor a tradición”, así como por hacer un producto diferenciado desde Arzúa, la capital del queso de Galicia.
“Nosotros, como Gobierno, compartimos con Galmesán la filosofía de que se puede impulsar el desarrollo económico de Galicia desde lo rural y distinguirnos con alimentos de calidad”, indicó Rivas, que apuntó que hablar de tradición “no es renunciar la innovación”.
“Galmesán apostó por hacer algo diferente y atractivo, y sé que cuenta con el apoyo de la prestigiosa chef Lucía Freitas para seguir investigando en nuevos productos con los que reducir su huella ecológica, que es otro de sus señales de identidad”, indicó la subdelegada.
En este sentido, reiteró sus felicitaciones a la empresa “por su excelente trabajo y por esa apuesta por la calidad de las materias primas, por el respeto al producto y también al medio natural”. “Productores y productoras como vosotros sois los que hacéis de España el país más rico del mundo, del que nunca nos vamos a cansar de presumir”, concluyó.