El Comisionado, dutrante la seva intervenció en l'acte d'inauguració, ha volgut posar el valor l'"agricultura heroica" dels treballadors del camp palmero que, després de l'erupció volcànica, han sabut sobreposar-se i tornar a conrear en les mateixes terres que fa pocs anys el volcà va cobrir de lava. Ha destacat la determinació, l'esforç i el compromís ferm amb la innovació, la qualitat i el desenvolupament tecnològic d'Europlátano, a més de la important inversió realitzada pel grup empresarial per a garantir el futur d'un sector tan important per a l'economia de La Palma.
El espai de la nova planta d'Europlátano disposa de 21 cambres de maduració i dues línies de processament i envasament en una infraestructura d'uns 6.000 metres quadrats.