La delegada del Govern a La Rioja, Beatriz Arraiz Nalda, ha visitat aquest matí el projecte “Noves estratègies per a abordar l'estat de salut del sòl, regenerar-lo microbiológicamente i potenciar la sostenibilitat de l'agroecosistema” de Laboratoris Excell, subvencionat pel Centre per al Desenvolupament Tecnològic i la Innovació (CDTI), dependent del Ministeri de Ciència, Innovació i Universitats. El projecte compta, a més, amb la participació activa i finançament propi de Cellers De La Rioja com a membre del consorci de R+D.
Durant la visita, la delegada del Govern ha estat acompanyada per Antonio Tomás Palacios García, director gerent de Laboratoris Excell Ibèrica i Elvira Zaldívar Santamaría, directora de qualitat i R+D d'aquesta entitat.
En concreto, el coste del proyecto, aprobado en febrero de 2024, se eleva a 334.224 euros, siendo la aportación del CDTI del 75%, 250.668 euros. Esta ayuda del CDTI corresponde, por un lado, con una parte no reembolsable que asciende al 15% y otra parte reembolsable que comprende el resto de la ayuda y a la que se aplicará un interés del 3,61% anual.
L'objectiu principal del projecte, d'aplicació en la indústria vitivinícola, és investigar i desenvolupar un mapa holístic del sòl per a abordar l'estat de salut d'aquest, regenerar-lo microbiológicamente i potenciar la sostenibilitat de l'agroecosistema. Addicionalment, es pretén reduir l'ús de pesticides i herbicides en el sòl, utilitzant com a eina l'anàlisi mediambiental de residus fitosanitaris per a conèixer l'efecte que tenen sobre el microbioma de la planta.
El sòl on s'assenteixi la vinya és un factor permanent de gran importància, perquè no sols constitueix l'element de nutrició de la vinya, sinó que també actua com a hàbitat i és un element de l'ecosistema. La salut del sòl indica la seva capacitat contínua per a funcionar com a ecosistema vital que sustenti les vinyes. Per a aconseguir que el sòl funcioni correctament és important l'ús de pràctiques de maneig encaminades a augmentar la productivitat i rendibilitat dels cultius.
Els sòls amb major diversitat biològica tendeixen a resistir i recuperar-se amb major rapidesa de diferents tipus d'estrès biòtic i abiòtic. Aquests sòls, per tant, són considerats com a “resilients”, ja que impedeixen la proliferació de malalties brindant major protecció al cultiu de la vinya, convertint-se en una eina fonamental per a mitigar les conseqüències del canvi climàtic.
Després d'estudiar en profunditat les característiques físic-químiques i microbiològiques dels sòls de la vinya, es fa un treball personalitzat per a regenerar-los, obtenint una comunitat microbiana abundant a nivell de la rizosfera amb l'objectiu de mobilitzar nutrients, reclutar microorganismes i establir relacions entre ells per a incrementar la resistència sistèmica induïda com a mecanismes de defensa de les vinyes davant factors biòtics i abiòtics (tolerància a l'estrès, estimulació del desenvolupament vegetal, degradació d'agents contaminants…).
Para ello, dentro del proyecto se ensayan diferentes métodos de regeneración de suelos como la aplicación de microalgas o el estudio de la siembra de cubiertas vegetales adaptadas a las condiciones edafo-climáticas del suelo en aquellas parcelas seleccionadas por el también miembro del consorcio de I+D Bodegas Riojanas.
Derivat de l'objectiu principal del projecte, sorgeix un objectiu secundari, plantejat com l'optimització de la multiplicació i fermentació de llevats adaptats a raïm procedent de sòls regenerats mitjançant l'ús de multiplicadors optimitzant les capacitats de creixement en bioreactors que potenciïn un adequat estat de creixement fisiològic de les cèl·lules de llevat en absència d'altres organismes contaminants.
Laboratoris Excell va ser creada en 2008 i se centra en l'anàlisi per a assessorar dels professionals de la indústria vitivinícola i agroalimentària, amb l'objectiu que el producte final estigui sempre a l'altura dels criteris de qualitat més exigents.