La delegada del Govern a La Rioja, Beatriz Arraiz Nalda, ha visitat este matí el projecte “Noves estratègies per a abordar l'estat de salut del sòl, regenerar-lo microbiológicamente i potenciar la sostenibilitat de l'agroecosistema” de Laboratoris Excell, subvencionat pel Centre per al Desenvolupament Tecnològic i la Innovació (CDTI), dependent del Ministeri de Ciència, Innovació i Universitats. El projecte compta, a més, amb la participació activa i finançament propi de Cellers De La Rioja com a membre del consorci de R+D.
Durant la visita, la delegada del Govern ha estat acompanyada per Antonio Tomás Palacios García, director gerent de Laboratoris Excell Ibèrica i Elvira Zaldívar Santamaría, directora de qualitat i R+D d'aquesta entitat.
En concret, el cost del projecte, aprovat al febrer de 2024, s'eleva a 334.224 euros, sent l'aportació del CDTI del 75%, 250.668 euros. Esta ajuda del CDTI correspon, d'una banda, amb una part no reembossable que ascendeix al 15% i una altra part reembossable que comprén la resta de l'ajuda i a la qual s'aplicarà un interés del 3,61% anual.
L'objectiu principal del projecte, d'aplicació en la indústria vitivinícola, és investigar i desenvolupar un mapa holístic del sòl per a abordar l'estat de salut d'aquest, regenerar-lo microbiológicamente i potenciar la sostenibilitat de l'agroecosistema. Addicionalment, es pretén reduir l'ús de pesticides i herbicides en el sòl, utilitzant com a eina l'anàlisi mediambiental de residus fitosanitaris per a conéixer l'efecte que tenen sobre el microbioma de la planta.
El sòl on s'assentisca la vinya és un factor permanent de gran importància, perquè no sols constituïx l'element de nutrició de la vinya, sinó que també actua com a hàbitat i és un element de l'ecosistema. La salut del sòl indica la seua capacitat contínua per a funcionar com a ecosistema vital que sustente les vinyes. Per a aconseguir que el sòl funcione correctament és important l'ús de pràctiques de maneig encaminades a augmentar la productivitat i rendibilitat dels cultius.
Els sòls amb major diversitat biològica tendeixen a resistir i recuperar-se amb major rapidesa de diferents tipus d'estrés biòtic i abiòtic. Eixos sòls, per tant, són considerats com a “resilients”, ja que impedeixen la proliferació de malalties brindant major protecció al cultiu de la vinya, convertint-se en una eina fonamental per a mitigar les conseqüències del canvi climàtic.
Després d'estudiar en profunditat les característiques físic-químiques i microbiològiques dels sòls de la vinya, es fa un treball personalitzat per a regenerar-los, obtenint una comunitat microbiana abundant a nivell de la rizosfera amb l'objectiu de mobilitzar nutrients, reclutar microorganismes i establir relacions entre ells per a incrementar la resistència sistèmica induïda com a mecanismes de defensa de les vinyes davant factors biòtics i abiòtics (tolerància a l'estrés, estimulació del desenvolupament vegetal, degradació d'agents contaminants…).
Per a això, dins del projecte s'assagen diferents mètodes de regeneració de sòls com l'aplicació de microalgas o l'estudi de la sembra de cobertes vegetals adaptades a les condicions edafo-climàtiques del sòl en aquelles parcel·les seleccionades pel també membre del consorci de R+D Cellers De La Rioja.
Derivat de l'objectiu principal del projecte, sorgeix un objectiu secundari, plantejat com l'optimització de la multiplicació i fermentació de llevats adaptats a raïm procedent de sòls regenerats mitjançant l'ús de multiplicadors optimitzant les capacitats de creixement en bioreactors que potencien un adequat estat de creixement fisiològic de les cèl·lules de llevat en absència d'altres organismes contaminants.
Laboratoris Excell va ser creada en 2008 i se centra en l'anàlisi per a assessorar dels professionals de la indústria vitivinícola i agroalimentària, amb l'objectiu que el producte final estiga sempre a l'altura dels criteris de qualitat més exigents.