María Rivas reivindica en Sobrado dos Monxes la seva bellesa cultural i natural i posa en valor la seva gastronomia, amb la truita com a vaixell almirall indiscutible

La subdelegada del Govern a la Corunya, María Rivas, va reivindicar la bellesa cultural i natural de Sobrado dues Monxes durant el seu discurs com a pregonera de la XXIII Festa de la Truita, un producte que va destacar com el vaixell almirall de la gastronomia sobradesa. María Rivas va estar acompanyada per l'alcalde de Sobrado, Lisardo Santos, així com pel presentador de la CRTVG Marcial Mouzo, que va ser també pregoner de la festa.

María Rivas va fer un recorregut per la història i la geografia de Sobrado, enumerant les seves bondats. La subdelegada va destacar el nomenament de la vila com a Patrimoni de la Humanitat per la Unesco l'any 2015, “amb el seu monestir al capdavant, i al costat de les catedrals de Lugo i Mondoñedo, com a part del Camí de Santiago”.

De fet, el seu monestir és un dels elements que més va marcar la història sobradesa, tal com va recordar la subdelegada. “Els monjos van crear la fantàstica llacuna que té Sobrado entre els anys 1.500 i 1.530, per a donar servei als veïns com a regadiu de les terres i, per descomptat, per a criar totes les truites que després acabaven en les cuines del propi monestir”, va assenyalar María Rivas.

Son aquestes les mateixes truites que continuen donant manteniment a l'ajuntament, que avui les aprofita per a festejar un dels esdeveniments gastronòmics més singulars de Galícia. Així el va destacar la subdelegada del Govern, que va aprofitar per a posar en valor el compromís de les gents de Sobrado dues Monxes amb la seva tradició, “millorant la festa la cada any que passa”. “És un plaer per a mi i per a Marcial correspondre al vostre afecte i compartir aquest acte amb tots i totes vosaltres”, va apuntar la subdelegada.

Marcial Mouzo, durant la seva intervenció en el pregó, va destacar també la gastronomia sobradesa, destacant els nombrosos plats que s'elaboren en la festa i en el quotidià amb la truita com a matèria primera. El presentador va tenir també paraules per a antics pregoners. A duo, María Rivas i Marcial Mouzo van convidar a les i als sobradeses unes bones festes i un bon esmorzar.

Un Govern compromès amb el rural

María Rivas va posar en valor des de Sobrado dos Monxes els programes que el Govern està duent a terme en el rural, com això de la ‘Administració prop de tu’ o el programa de carters rurals, tots dos amb la finalitat que la ciutadania del rural, sobretot la de major edat, conegui i tingui la possibilitat de realitzar tràmits des de la seva localitat. En la mateixa línia va ser el ja finalitzat de l'Agència Tributària, que permetia als majors de 65 anys realitzar la seva declaració de la renda des de les instal·lacions del seu ajuntament i amb ajuda de personal especialista.

Otro dels programes que la subdelegada va subratllar va ser l'UNICO-Banda Ampla, que va executar 19,4 milions d'euros en aquest 2024 per a estendre la banda ampla al conjunt de Galícia i 53,2 milions per a oferir connexió 5G en les zones rurals. Va valorar, en definitiva, l'impacte del Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència del Govern d'Espanya, “que possibilita una Galícia millor amb gairebé 4.000 milions d'euros invertits en el territori i un impacte que repercuteix directament en el dia a dia de tots els ciutadans i ciutadanes”.