Degustació de Productes locals canaris com a base d'una gastronomia volcànica, Formatges, Vins , Gofios, Mojos Sicília, Delícies de l'Horta, etc…
En aquesta 38a edició es va comptar amb la presència d'un centenar d'empreses canàries del sector, assistint a aquesta fira, gràcies al suport del Govern de Canàries mitjançant l'Institut Canari de Qualitat Agroalimentària (ICCA), Gestió del Medi rural (GMR Canàries) i Proexca, amb la participació dels set Cabildos insulars i la Direcció General de Pesca i el Comissionat Especial per a la Reconstrucció de l'illa de La Palma, Héctor Izquierdo Triana.
La fira va rebre l'II Tast-Trobada d'Ambaixadors de Vins Canaris, comptant amb la presència d'antics alumnes i alumnes del Curs d'Ambaixadors de Vins Canaris.
La marca Volcanic Xperience, organitza amb la Direcció General de Pesca les activitats destinades a les produccions i la cuina canària, sota el títol "Gastronomia volcànica".
