Elisabet Romero Álvarez (Tarragona, 1975) és llicenciada en Administració i Direcció d'Empreses i Diplomada en Ciències Empresarials per la Universitat Rovira i Virgili, així com màster en Control de Gestió/Controlling per la Universitat Internacional de la Rioja.

Des de 2002 ha exercit diverses tasques i responsabilitats vinculades amb el sector sanitari, especialment en el camp de l'atenció primària i l'Hospital Universitari Joan XXII. En este sentit ha estat al capdavant de la Unitat de Control de la Gestió de l'Institut Català de la Salut (ICS) al Camp de Tarragona. Ha sigut també referent del projecte de comptabilitat analítica de l'ICS, a més de secretària i tresorera de la Fundació de Joan XXIII.