La Unitat d'Exportació de Castella i Lleó emet més de 12.300 certificats de productes d'origen animal a l'any

• La Delegació del Govern compta amb sis serveis d'Inspecció Veterinària en Frontera repartits per la Comunitat que garanteixen que els productes exportats complisquen amb els paràmetres sanitaris dels tercers països • Més del 72% de les exportacions de Castella i Lleó amb origen animal són per a consum humà, amb Burgos i Lleó al capdavant, mentre que Zamora se situa líder en exportació de productes lactis i Segòvia en alimentació animal

12 d'abril de 2024. La diversitat ramadera de Castella i Lleó sumada a l'important nombre d'explotacions, així com a les més de 800 indústries càrnies assentades en el territori situen a la Comunitat com un referent a nivell nacional en la producció de carn i productes derivats.

Un potencial que es traduïx en un reclam dins i fora d'Espanya. És més, l'agroalimentació és, per darrere de l'automòbil, el sector que més mou en xifres d'exportació a Castella i Lleó, amb una tendència ascendent en l'últim exercici i un predomini dels productes carnis i lactis.

Precisament, les exportacions de productes d'origen animal amb destinació a tercers països exigeixen l'emissió d'un certificat veterinari que garantisca el compliment dels diferents paràmetres de salut pública de cadascun dels països. Un certificat del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació que a Castella i Lleó emeten la dotzena d'inspectors de Sanitat Animal amb els quals compta la Delegació del Govern a Castella i Lleó repartits en els sis Serveis d'Inspecció Veterinària (SIVF) -Burgos, Lleó, Salamanca, Segòvia, Valladolid i Zamora-.

La Unitat d'Exportació de Castella i Lleó ha experimentat en els últims cinc anys un augment sostingut en el nombre d'expedients emesos, fins a tancar el 2023 amb un total de 12.355, enfront dels 9.079 que es van emetre en 2019, amb un pic en 2021, quan es van superar els 14.000 certificats després de l'etapa més restrictiva de la pandèmia de la Covid-19, un 36% més.

Més del 72% dels certificats emesos (8.949) van ser per a l'exportació de productes d'origen animal destinat al consum humà (carnis, lactis, ovoproductos…). En segon lloc, se situen els productes no destinats al consum, com a pells, llanes, pinsos o medicaments veterinaris i productes zoosanitaris, que van aconseguir els 2.536 (20,5%), i que van registrar un lleuger increment respecte a l'any anterior, igual que les exportacions d'animals vius (639) i animals de companyia sense finalitats comercials (231).

DADES PROVINCIALS

Per àrees, el Servei d'Inspecció Veterinari en Frontera (SIVF) de Burgos -que aglutina la certificació també de les províncies de Palència i Sòria-, va ser la que va emetre un major nombre de certificats, fins a aconseguir els 3.136, és a dir, el 25% del total. Concretament, van anar 79 les empreses que van sol·licitar certificats d'exportació, principalment de productes carnis, destacant Campofrío, que va aglutinar el 28% de les exportacions tramitades.

Per darrere, se situa l'àrea de Lleó, amb un total de 2.437 certificats emesos (19,7%) per a 99 sol·licitants, dels quals el 65% eren per a l'exportació de productes carnis, destacant l'empresa Embotits Rodríguez, que representa la meitat dels certificats emesos a la província.

A Salamanca, 116 empreses van sol·licitar un total de 2.375 certificats, dels quals més del 90% van ser per a productes carnis, sent Guijuelo i el seu entorn la zona de la província amb major moviment exportador. Per part seua, a Segòvia es van signar 735 certificats d'exportació sol·licitats per 25 empreses, representant l'alimentació animal el 42% dels expedients signats.

L'àrea d'inspecció de Valladolid, que també emet certificats per a Àvila, va sumar 2.247 expedients d'exportació dirigits a les 115 empreses sol·licitants, amb ‘Mars Multisales Espanya’, radicada a la província avilesa, com l'empresa amb major volum exportador.

Finalment, a Zamora es van emetre 1.338 expedients, la qual cosa marca una tendència ascendent en els últims cinc anys, atés que en 2019 va tancar amb 600 certificats, destacant l'exportació de productes lactis, que representen el 78% del total, amb Formatges El Pastor com la primera en volum d'exportacions (43%).