El delegat del Govern a Galícia, Pedro Blanco, va enaltir la qualitat gastronòmica del butelo en una nova edició de la fira que li dóna nom i que es va celebrar un any més en la Fonsagrada, assenyalant que este producte emblema actua com a revulsiu econòmic i reclam turístic d'un rural viu i amb futur. Acompanyant a l'alcalde, Carlos López, veïns i altres autoritats, va destacar el treball del regidor en la promoció d'esta cita i en el manteniment d'una tradició centenària que situa a l'ajuntament en el mapa al llarg de tot el cap de setmana.
Pedro Blanco va fer lliurament dels Butelos d'Ouro que enguany van ser concedits a huit empreses i productors locals, felicitant-los per la distinció i agraint “tot l'esforç realitzat per a crear esta fira i, sobretot, la mantens en el temps amb un producte de la terra que el propi Forges, artífex del cartaz d'esta edició, va encunyar com el rei de la muntanya”. En este sentit, va situar als guardonats com a exemple d'un rural viu i amb futur que és capaç d'innovar des de la tradició chacineira de la muntanya de Lugo”.
Los premiados fueron la Carnicería Silmer, Xosé Fernández López (Camping), Modesta Fernández Blanco, Embutidos RM, Hacienda Farruquiño S. L, Carnicería Tiesto, Embutidos Buenavista S.L y Casa Castilla S.L.
El delegat va fer gala de la qualitat gastronòmica de la fira i va convidar la que “el butelo estiga en cada bollit de Galícia en estes festes del carnestoltes, un producte únic que va ser transmés de generació en generació”. A més, va afirmar que l'ajuntament de Fonsagrada continua sent un exemple per a Galícia i per a España, “un lloc per a visitar, de menjar, per a recórrer, per a admirar, però també per a viure i prosperar”.
El butelo està emparat per la Indicació Geogràfica Protegida i reflecteix la identitat culinària de la comarca, contribuint a la diversitat gastronòmica de la província i a la conservació de les arrels històriques del poble.